Новый год 2018: небанальные блюда для праздничного меню, или чем заменить привычное «Оливье»

Что приготовить на Новый год 2018До Нового года, который пройдет под знаком Земляной Собаки, осталось совсем немного. А это значит, что хозяйки уже стали размышлять над тем, что вкусненького приготовить на Новый год, чтобы порадовать семью и гостей за праздничным столом. «Оливье», запеченная курица и желе «Битое стекло» уже несколько десятков лет находятся в гастрономическом тренде, и успели стать классикой. Но сегодня мы решили сделать небольшой экскурс на кухню передовых шеф-поваров мира, которые предлагают в этом году, наконец, попробовать поэкспериментировать.

Что приготовить на Новый год Желтой Собаки

Итак, если хотите порадовать хозяина года — Собаку, тогда следует выбирать не слишком жирные блюда. Это — несомненный плюс, ведь извечная проблема Новогодней ночи — переедание.

А еще Собака очень любит сладости, поэтому на столе обязательно должен быть десерт, а лучше несколько. И помните, что четвероногие друзья имеют особую привычку — выпрашивать угощение за столом. И обычно какая-то добрая душа дает то, что пес может съесть (читайте — глотнуть) за один раз.

Это правило действует и для блюд на вашем столе. Делайте закуски такими, чтобы кусочек легко поместился в рот. Для этого прекрасно подойдут тарталетки, в них можно положить и салаты, и паштеты. Мясо старайтесь сразу резать на порционные куски, чтобы гости не потели за этой работой в течение получаса, обливаясь слюной.

Праздничные рецепты оригинальных блюд

От теории перейдем к практике, и поделимся несколькими полезными идеями. Если к экспериментам этого Нового года вы еще не готовы, тогда советуем разнообразить классический набор блюд.

Теплое «Оливье»

Таким легко удивить гостей. Ингредиенты будут нужны все те, что и обычно. Это:

  • горошек;
  • картофель;
  • морковь;
  • лук;
  • яйца;
  • соленые (маринованные) огурцы;
  • колбаса.

Но колбасу в нашем рецепте нужно будет порезать крупными кружочками и обжарить на сковороде. Кожуру снимать, чтобы получились корзиночки. В них и нужно выложить приготовленный и заправленный салат, положить сверху кусочек сыра и отправить в духовку или микроволновую на несколько минут.

Закусочные кексы из сельди под шубой

Подавать знакомой всем селедкой под шубой можно в разных вариациях — в виде рулета, порционных тарталеток или классическим вариантом — на красивой тарелке. А можно сделать все еще более оригинальным.

К нарезанным и натертым основным ингредиентам надо добавить заправку из сметаны, майонеза и желатина. Распределить салат по силиконовым формам, дать застыть в холодильнике и выложить на тарелку. Майонез можно заменить на йогурт, а остроту может добавить морковь по-корейски.

Тем, кто хочет сделать свой новогодний праздник особенным, предлагаем дополнить его такими же блюдами.

Что необычного приготовить на Новый год 2018

Салаты

Модные кулинары рекомендуют забыть о «тяжелых» салатах с майонезом, и заменить их на легкие, необычные миксы из овощей, сыров и морепродуктов. Основной набор для них может быть таким:

  • помидоры;
  • огурцы;
  • листья салата;
  • кукуруза;
  • болгарский перец;
  • авокадо;
  • зеленый горошек;
  • печеные баклажаны;
  • морепродукты;
  • красная или белая рыба;
  • моцарелла, сыр.

Если же без майонеза салата вы не представляете, тогда советуем приготовить что-то более оригинальное, чем «Мимоза». Например, салат с крабовым мясом и апельсином.

Закуски

Мясную и сырную нарезку никто не отменял, но гораздо интереснее будут смаковать и выглядеть небанальные блюда. Например, различные миниатюрные бутерброды, рулеты из лаваша, и, например, роллы с огурцом, сыром «Филадельфия» и лососем.

Горячие блюда

Что чаще всего мы видим на праздничном столе? Котлеты, отбивные, запеченную курицу. Но наша жизнь многогранна и интересна, так почему бы ни внести больше оригинального и в кулинарные традиции?

Можно попробовать сделать куриный рулет с овощами, или свиную гармошку с помидорами и сыром. Обязательно понравятся гостям и кусочки языка, запеченные с картофелем, помидорами и сыром.

А те, кто легко соглашается на эксперименты, могут приготовить очень вкусную пасту с томатным или сливочным соусом и лососем.
Кулинарной фантазии для новогоднего стола есть где разгуляться. А значит, дайте ей возможность подтолкнуть вас к приготовлению настоящих шедевров.

Уверены, что результат будет потрясающим.

Понравился пост? Тогда обязательно поделитесь ссылочкой с друзьями в соцсетях.

Комментарии закрыты.

Объявления
Новости
Календарь
Календарь на сегодня
Яндекс.Метрика